Кое-что интересное о картофеле
Кое-что интересное о картофеле.
Начну с того, что картофель привезён в Старый свет из Южной Америки, которую открыл Христофор Колумб в 1492 году.
А второе моё слово будет о том, что благодаря новогодним сюрпризам техотдела стало очень сложно вставлять фотографии, которыми я ранее мог вас порадовать. Хотя некоторые защитники этих "нововведений" грудью стали на их защиту:) Непонятно почему. Да и сам тест форматировать стало трудновато.
Но вернёмся к картофелю. Один из участников экспедиции конкистадора Гонсало де Кесада в будущее Перу, оставшийся неизвестным, в своей книге "История нового государства Гренады" впервые описал картофель, найденный завоевателями в индейском селении Сорокота. Автор назвал найденные клубни индейскими трюфелями. В 1538 г. Педро Сиеса де Леон, тоже конкистадор, в долине реки Каука, а потом в Кито (нынешний Эквадор) тоже нашел мясистые клубни, которые индейцы называли «папа». Он сумел понять, что для индейцев эти клубни являются незаменимым продуктом питания и описал некоторые религиозные обряды праздника урожая этого растения. Правда называл его земляным орехом.
Учёные считают, что картофель культивируется в Южной Америке более 7 000 лет. В Испанию картофель завез Сьеса де Леон в 1551 году, а письменное свидетельство об употреблении его в пищу датируется 1571 годом. Первая кулинарная книга, содержащая рецепты блюд их картофеля, принадлежит перу Ланселота де Касто. Книга вышла в 1604 году и содержала ЧЕТЫРЕ рецепта картофельных блюд. В Англию картофель был завезен из Колумбии 3 января 1586 года.
В Россию картофель был завезен царём Петром.
Картофельники с творожной начинкой.
[more]
Ингредиенты:
Жирные сливки — 2–4 ст.л.
Картофель (сырой) — 700 г
Картофельное пюре — 2,5 стакан
Пармезан — 1/8 стакана
Перья зеленого лука — 2–3 шт.
Творог — 1/2 стакана
Приготовление с xaa.su/Ywz
Картофельно-творожные пампушки — это удачное дополнение к любому первому блюду: борщу, солянке, овощному супу.
Готовим просто и быстро: натрите на крупную терку картофель. Выжмите его через марлю, чтобы избавиться от лишней жидкости. Смешайте с картофельным пюре. Посолите и поперчите.
В другой миске смешайте сыр, творог и немного сливок. Добавьте нарезанный мелко зеленый лук.
Сформируйте пирожок: возьмите примерно 1/4 стакана картофельной массы, а в середину положите небольшой комочек творожной начинки.
Залепите по краям. Обжаривайте в масле по 5–7 минут с каждой стороны. Подавайте, посыпав зеленым лучком.
И, если не сложно, о борще и солянке, - к которым так подходят эти пампушки. Люблю первые блюда, и готовить, а, тем более, есть....)))
вгрызайтесь сильно в работу.
Сейчас обращалась к Hack Moderator по своей проблеме, - так она тоже писала, что неполадки на сайте, - не отправляются с первого раза ни комменты, ни сообщения.
Я Вас очень прошу не раздражайтесь по этому поводу, - отнеситесь к этому более спокойно. Всё наладится.
макспаркеры поддержат. И в ответ получим какую-то ясность по вопросу.
Только сейчас выбралась к Вам и очумела от изобилия тем !
Ой, Пегов, - Вы не тот, за кого себя выдаёте....
До 20.00 мск у меня есть время, пробегусь "по Вам ..." !
но за тему - благодарна.
Снова будете мучиться с редактированием...?!
Может, стоит отложить ненадолго ?, - пока не восстановится тех.
обслуживание ....
Но это уж потом...