Из новых СанПиНов для магазинов исчезнут запреты на размороженные продукты и вздувшиеся консервы
90% санитарных норм для пищевого ритейла пойдут под нож
ЮЛИЯ ХОЖАТЕЛЕВА
Проект новых санитарных правил и норм (СанПиН) для продуктовых магазинов представил Минпромторг. Он значительно сокращен по сравнению с действующим СанПиН 2001 года - из 130 обязательных требований в нем остались 13, а сам документ вместо 30 страниц занимает всего 3.
В новом документе нет излишних деталей и конкретизации. Например, хозяин торговой точки волен сам выбрать, каким способом обеспечивать чистоту помещения.
Прежние правила требовали регулярно проводить дезинсекцию от вредных насекомых. В новых же оговаривается только то, что «не допускается наличие тараканов, мух, муравьев, жуков и клещей». В старом СанПиНе различные правила уборки туалетов встречаются 16 раз, в новом - ни одного раза.
Из требований исчезли запреты на непотрошенную птицу на прилавках, консервы с бомбажом и хлопушами (вздутием упаковки - Ред.), а также размороженных продуктов. Однако запрет на продажу просрочки и нарушение целостности упаковки сохранился.
Другими словами, из СанПиНа 2001 года отсекли 90% норм и требований, сочтя их избыточными и устаревшими. Напомним, в рамках объявленной «регуляторной гильотины» планируется радикально упростить список требований к бизнесу и в других отраслях. В частности, недавно была презентована «Белая книга» для ресторанов, которая заменит действовавшие с советских времен санитарные требования.
В Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) сочли, что сокращение требований к продуктовым магазинам вышло даже слишком радикальным.
- Скорее всего, после обсуждений документ все же увеличат в размерах, - прокомментировал«КП» заместитель исполнительного директора АКОРТ Владимир Ионкин. - Сейчас это больше стратегический документ, чем технический. В СанПиНе должно быть больше подробностей, которые помогут защитить потребителя и бизнес. Иначе любые разночтения будут трактоваться не в пользу предпринимателей.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Устаревшие СанПиНы для общепита заменит «Белая книга»
Владельцев кафе и ресторанов больше не заставят мыть полы на скорость и устраивать яйцебитни — прежние требования окончательно упразднят через полгода (подробности)
ИСТОЧНИК KP.RU
P.S. Статья для плеяды местных дебилов, упорно постивших материал о том, что в СССР качество продуктов было хуже, чем сейчас. И для тех, кто с ними соглашался.
В.К.
Источник: https://www.kp.ru/daily/27017/4080272/
отключились мозги..
Комментарий удален модератором
не иште !
А почему сразу цианид в банках не продавать???
Наличие тараканов также может содействовать повышению белка и протеина в продуктах!!!
Ну и что, что хрустит??? Можно как сухарики продавать или вкусняшки к пиву!!!
Помнится в 90-е годы многие в кружку пива дихлофос фыркали для эффекта!!!
Пару пшиков на кружку и пополз как таракан домой!!!
Можно ещё и автомобильные масла в качестве приправы продавать, поскольку нужно постепенно привыкать к нефтепродуктам, так прочно вошедшим в нашу жизнь, что без нефти и её составляющих не возможно ничего изготовить!!!
Опять же срок годности и хранения у нефтепродуктов практически не ограничен и у Вас никогда не будет запоров и проблем с долгим стулом!!!
Всё будет выходить, как по маслу и даже не задевая стенок!!!
С уважением, Алексей!
Потом коммуняки совсем при Уху ели и захотели владеть вообще ВСЕМ, трансформировав "социализм" в "олигархизм". Привязали рубль к доллару и вывозят сколько хотят.
А нам новые нормы, допускающие "осетрину 3-ей свежести", сделанную, притом, из кильки.
Или не?
Кто-нибудь верит, что в магазине для богатых будут грязные полы?
Ну, обычненьким можно и без санпина совсем или просто по обложке. Кесарю кесарево, слесарю слесарево.
Пустячок, а приятно.
Не помню, в СССР продавались ли куры с кишками, или все-таки без кишок, но с желудком (я в желудке курицы как-то помимо камешков гвозди нашла, оойные, крепкая в СССР была птица).
Что уж российским поставщикам смущаться, раз с кишками - то и в перьях можно, вес больше, профит.
P.S. Выгуливала собаку, на газоне лежали чьи то кишки, желудок и шерсти клочья. Судя по всему, лисица скушала поссума, все косточки схрумкала, а вот кишки - есть не стала. Лисица умная, умней российских производителей, не жрет кишки с дерьмом даже из свежатины, а уж что бы вычищать лежалые...