Псица "Тесто-аля-песто".
На модерации
Отложенный
Добрый вечер, дорогие мои!
Традиционная ночная гастрономическая провокация;)
Взглянув на результат, а особенно его попробовав, трудно поверить, что все так просто;)
Итак, это экспромт, навеянный не так давно увиденным рецептом. Там не было ни курицы, ни песто, но некую идею я оттуда позаимствовала;) Итак, готовим куриную грудку «тесто-аля-песто». Что нам потребуется:
- Упаковка куриных грудок (около 800 гр), у меня в упаковке 3 шт.
- Бекон (нарезка)– у меня ушло около 350-370 гр
- Упаковка готового теста – 400 гр. (у меня слоеное бездрожжевое)
- Соус аля-песто, приготовленный из остатков зелени, пока она свежа, у меня в ход пошли: петрушка, кинза, укроп, базилик и руккола (пропорции произвольные – сколько есть, столько и будет, всего грамм на 100), оливковое масло 100-120 мл, горсть орехов (у меня грецкие), чеснок 2-3 зубчика. Все это в блендер, добавить соль по вкусу, всё, соус готов.
На приготовление блюда (если соус сделан заранее) уходит не более 40 минут. На соус - минут 5-10, не считая времени на мытьё блендера)))
- Обжарить куриные грудки на хорошо прогретой сковороде, масло оливковое, обжариваем быстро, задача – получить румяную корочку, дабы мясо осталось сочным.
- Поставьте духовку на разогрев до 190-200С, пока будете колдовать над хрудками, она прогреется.
- Бекон разложить на тарелку кусок за куском, чтобы получился пласт, в который можно будет завернуть куриную грудку.
- Щедро намазать разложенный бекон соусом аля-песто, выложить на бекон обжаренную курицу, аккуратно обернуть грудку беконом с соусом.
- Тесто разрезать на куски по количеству грудок, раскатать в пласт толщиной около 1 мм.
- Завернуть грудки в беконе ещё и в тесто, выложить на противень, смазать маслом и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут.
Все, еда готова, доставайте-накрывайте-угощайте!
Всем, дорогие мои, как обычно, приятного аппетита!
ЗЫ. Еда получается сытная, так что никакого гарнира, разве что свежей зелени;) И не на ужин, лучше на обед!
Комментарии
пробуй, скусна!
А вот с провокацией, Вы в точку.... глядя на фото, слюнки потекли, но ниииизя .... пора баиньки. Рецепт в закладки, можно?
во-первых, соус не протечет, он густой, а во-вторых, пробуйте, только тогда тесто следует раскатать потолще;)
Он ближе к 12 ночи фотки и рецепты выкладывает...
Кого-то он мне напоминает....?...хм...
:)))))))))))))))
Потом заснуть не могла, все курица в тесте чудилась. Начала овечек считать, не заметила, как на курочек перешла!
Рецепт-то он из идеи... или я не так всё понял?:)
Ваше блюдо - тому подтверждение
Это не моё, но я Сороке передам :)
круто!)
Говорит, что НГ чувствуется, народу в Ашане полно в рабочее время...
До НГ ещё месяц, куда народ закупается-то?:))))
Хотя, мож они в концу света готовяца...во....
А мужья даааа, они такие)))
Комментарий удален модератором
Заранее спасип. -:))))))
Да, и тут плюс поставил, кстати. -:)))))
Ещё один, понимаете? -:)))))
Спасибаааа!!!
не мой рецепт-то!
Ок, передам Сороке))))
На здоровьичко!!!
Пжалста!
Если еще учесть, что Заяц - мужчина и сам делал!!!
Респект, Респект..)
эпидемия какая-то...)))
У меня даже в профиле написано, что я не готовлю...вообще... никогда...сосиски не считаюца...:))))
Рецепт. "Сосиска Архимеда". Надо:
- сосиска длиной до 250мм 1 штука,
- шампур бамбуковый 2.5мм длиной 300мм 1 штука,
повторить сколько надо раз.
Аэрогриль и ножик поострее.
Шампур воткнуть в сосиску по ее продолной оси. Ножом под углом около 30-40° нарезать сосиске винтовую линию от уха до уха, то есть по всей длине. Шампур можно вынуть, он несъедобный и служит только ограничителем реза ножа.
Сосиски растянуть, красиво уложить на решетку аэолгриля - ну дальше вы все сами знаете.
Экономия газа, но расход электричества;) или так практичней?
Микроволновка позволяет израсходовать в 5..10 раз меньше энергии, чем газовая плитка. Аэрогриль - в 3 раза. Возможность использовать электричество ограничена емкостью аккумуляторов, потому что яхта у меня имеет бензиновый двигатель, который на ходу почти никогда не включается. Зато есть в аккумулятора 12В по 200А-час, это запас энергии примерно 4кВтчас. Хватает на 4 часа работы киловаттной микроволновки. То есть на 50-100 сеансов работы. Это очень много. И газ можно тратить только на кипячение чайника и приготовление супа. А каша прекрасно приготовится в СВЧ-печке. Точно так же хлебопечка позволяет сэкономить много энергии, потому что расход маленький.
у меня нет яхты... я от этого слишком далека)))))
Как могу :).
угадал?:)))))
Автору респект!)
нет, это кулинарит другой лесной персонаж;)
Благодарю!)
Есть вопросик. Нужно ли солить сами грудки или достаточно того, что в соусе и беконе?
грудки солить не нужно, в соусе и беконе вполне достаточно соли;)
какой внимательный читатель;) приятно!
это блюдо скорее для мужчин, но все равно не на ночь;)
правда под коньяк, возможно, и вечером пойдет)))
Я тоживо ем всихда, но "это" очень сытно;)
Покупное не айс, а свое оччччень даже: во-первых, знаете из чего сделано, во-вторых, никаких консервантов и сплошной э"натурель;), а в третьих, полный простор для кулинарной фантазии)))
На здоровье, пользуйте)
И спасибо за все хорошие слова!)))
ПыСы. Ой , какая я умничка -разумничка, что приглашение приняла только щас, а не вчера ночью! Сама бы себя сожрала уже до сих пор...))))))
Зая вааще супер-зверь!
пасиб-пасиб, тронута;)
А..трицератопс..-это кто или что?..:-)))
Ой,спасибо,узнал столько интересного!
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%BF%D1%81%D1%8B
Ведь от рождения и до старости растут..:-)))))))))
))))))))))))
Говорите,говорите!
Мы Вас теряем в разумном мире!..:)
Как я люблю этот добрый фильм с элементом умного сарказма !..:-)))
ЗлухАй,там вообще всё на цитаты растаскивать можно!..
только ролик как-то дискретно воспроизводится((((
Я,конечно не хочу озвучивать!!
И Вам пасиб)))))
Так бы и сказала,Кулебяка с грудкой курицы!.
А то Тесто-аля-песто в то самое место Псице!..:-))))))
Вкусно смотрится!Да и на вкус поди ,хороша!
Чтобы сухая не была и при этом тесто клёклым не осталось,что надо ..делать?..:-)
Неее-а, не кулебяка, скорее гигантский пельмеш)
Хорошааааа)))))
Тесто отличное, низ пропитывается беконовым жирком и становиццо "хрустяшкой", а верх пропекаецца без фысяких проблем, так что супруге в кулинарный сборник)))) Делать ровно то, что написано;)
Застрелить,чем прокормить!..:-))))
И про чемодан без ручки знаешь?..:-))))))
К стати,сегодня повар-итальянец сказал,что Мацареллу можно заменить Сулгуни!
Ни какой разницы!..:-))))))
и нести неудобно, и бросить жалко? )))))))))))))))))
Похоже на намек, но не понятно на что))))))))))))
Главное ЗаиЦу не говори!!!!!!!
ни слова))))
Комментарий удален модератором
пасиб, надеюсь, понравиццо;)
Что-то захотелось есть.... )))
ни в чем себе не отказывайте;)
Так как глянула только сейчас, но не ФСЁ у меня имеется, то сделаю завтра на обед!
Спасибо, дорогая!
Надеюсь твои мальчишки заценят сие блюдо;)
Наздоровьичко))))
на здоровье!
вот как раз для этого и публикую, чтобы приготовили и оценили;) спасибо за Ваш отзыв!))