Мини-тарты с луком и сыром Бри.

На модерации Отложенный

"...и начну сегодня с очень простой закуски, которую обязательно оценят любители несладкой луковой выпечки - я вот, совершенно неожиданно для себя, стала большим ее любителем :)

В оригинальном варианте такие корзиночки были из теста фило, но у меня "пропадало" неплохое слоеное тесто и вышло очень даже :)
Каких-то точных пропорций нет - обжариваем на приличном количестве сливочного масла лук, нарезанный четверть кольцами, приправляем солью, перцем и кладем вот прям много листьев свежего тимьяна - он тут выступает просто замечательно! В самом конце добавим к луку ложку-полторы коричневого сахара и лук станет совсем карамельным.
Выкладываем в формы для маффинов достаточно тонко раскатанное тесто, на дно "корзиночки" кладем кусочек Бри, накрываем это луковой шапкой и отправляем в духовку при 190 градусах минут на 20...


Этого времени хватит, чтобы открыть и налить рюмашку красного :)"

Ещё про несладко-луковую выпечку можно прочитать тут:
1. Луко-маковый (или мако-луковый) ПИРОГ - http://maxpark.com/community/4642/content/1718715 или http://white-plate.livejournal.com/35851.html
2. Луковый пирог "Писсаладьер" - http://white-plate.livejournal.com/26549.html

Сразу скажу, что Белая ТарелкО живой лук не ест, практически совсем. И наша мелкая гурманская дочка тоже, но когда на столе появляется несладкая луковая выпечка, я сразу вспоминаю, что жизнь - это борьба :)))