Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?
Заявка на добавление в друзья

Луко-маковый (или мако-луковый) ПИРОГ ! :)

Доброго дня всем!
Любителям лука посвящается... Уж как его, лук, только не готовят... Куда его только не пхают...
Для меня открытием стало сочетание мака и лука, вкусно обалденски, так шо рекомендую!:)

"Сегодня поделюсь еще одим кусочком зимней, теплой и уютной еды!
Пирог этот нашла у Карины и как-то сразу он запал мне в душу, и не зря, выходит....:)
Оригинальную версию можно посмотреть тут, а я расскажу, как это получилось у меня :)

Теста у меня получилось прямо-таки много...
Поэтому я сделала два пирога, а если совсем точно - пирог и штук 20 маленьких маффинов.
Признаюсь честно, идея маффинов была для благотворительного базара (чтобы удобно и порционно), но, как оказалось - это должен быть все-таки пирог, так он гораздо выигрышнее.
Итак, если вы не испугались количества масла в рецепте :), рекомендовала бы половину порции теста.
Кстати, количество начинки прям тютелька-в-тютельку у меня легло в один пирог, на мой вкус, конечно :)
Когда я уже одела фартук, поняла, что в доме нет кукурузной муки, поэтому вместо нее в тесто добавила 2 ст.л. поленты и очень она там замечательно выступила, должа я признать! :)
И еще один момент - в уже почти готовый лук по ошибке сыпанула коричневый сахар (а надо было в заливку), так вот и лук получился тоже шикарным, таким - слегка карамельным. Когда делала второй раз - свою "ошибку" повторила уже намеренно :)
Ну и ладно, еще признаюсь - чуть уменьшила количество масла :)
Выпекала в форме диаметром 23 см.

Почти скопирую рецепт Карины:

ТЕСТО (на 2 пирога, как у меня)

450 г пшеничной муки
240 г сливочного масла
55 г кукурузной муки (заменила на 2 ст.л. поленты)
1 ст.л. сахарного песка
1 ст.л. разрыхлителя
3 яйца
175 мл молока
НАЧИНКА (на 1 пирог)

3-4 луковицы средней величины
50 г сливочного масла
2 ст.л. мака
½ ч.л. молотого черного перца (по вкусу)
1 ч.л. порошка паприки (по вкусу)
1 ч.л. соли (по вкусу)
175 мл сметаны
1 ст.л. коричневого сахара
2 яйца

На сухой горячей сковороде обжарила мак до появления приятного запаха, пересыпала.
Порезала лук тонко и обжарила на сливочном масле до мягкости, периодически помешивая. В почти готовый лук добавила соль, перец, паприку, мак, тщательно перемешала и довела до состояния "лук готов идеально", добавила коричневый сахар, обжарила 2-3 минуты, лук станет карамельно-блестящим.
Сливочное масло (слегка размягченное) порубить и смешать с просеянной кукурузной (или полентой) и пшеничной мукой, разрыхлителем и сахаром до получения крошкообразной консистенции. По одному добавить яйца и тонкой струйкой влить молоко. Смешать все ингредиенты до однородной массы.
Взбить 2 яйца со сметаной и щепоткой соли.
Смазать маслом круглую (разъемную) форму диаметром 23 см. Выложить тесто и разровнять (очень удобно делать это слегка мокрыми руками).
Покрыть тесто луковой начинкой, залить яичной смесью и поставить в предварительно нагретую до 180С духовку на 30-35 минут.
Готовый пирог слегка остудить - теплым он шикарен, да! :).
А вообще, любители луковых пирогов должны оценить его! Мы, так точно оценили! :))"

ПыСы. Ребёнок тоже слупил свой кусок только в путь...:)

Источник: white-plate.livejournal.com
{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (116)

-Лайн- -Хаски-

комментирует материал 19.12.2012 #

Чем то напоминает "осетинские пироги", извиняюсь.....

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает -Лайн- -Хаски- на комментарий 19.12.2012 #

осетинские проще)

no avatar
-Лайн- -Хаски-

отвечает Йа ЗаиЦ на комментарий 19.12.2012 #

Ну я так, образно.....
Блин горелый ! Я не успеваю оценивать рецепты! Тока записываю ((((((((

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает -Лайн- -Хаски- на комментарий 19.12.2012 #

ты готовить-то когда начнёшь?:)

no avatar
-Лайн- -Хаски-

отвечает Йа ЗаиЦ на комментарий 19.12.2012 #

)))))))))))))))))))) неееееааааа....!
Хотя,если честно, то башка не этим ща забита. Серьёзно.
Так, а готовить эксперементировать можно всегда, с чем угодно. И,даже, НЕ по рецепту- интереснее. Но, все рецептики твои храню (ну, наврал,конечно- не все)!)))))) Кое-чего, я не ем впринципе....)
Спасибо!

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает -Лайн- -Хаски- на комментарий 19.12.2012 #

прежде чем начать экспеременитовать всё равно какую-то базу надо нароботать

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает Саша Лиса на комментарий 19.12.2012 #

...ни времени...

а так раз в неделю вжик, я домой приезжаю, из её машины захватываю, что сама не донесла и всё в поряде... На неделю продукты дома...
как правило...

no avatar
Maestra ...

отвечает -Лайн- -Хаски- на комментарий 19.12.2012 #

нее,осетинские они закрытые,а это открытый...

no avatar
-Лайн- -Хаски-

отвечает Maestra ... на комментарий 19.12.2012 #

ага! это я брякнул не верно....

no avatar
Maestra ...

отвечает -Лайн- -Хаски- на комментарий 19.12.2012 #

у нас на работе стали теперь практиковать на дни рождения заказывают осетинские пироги.Я уже их наелась.

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает Maestra ... на комментарий 19.12.2012 #

могу догадаться, что сперва заказывали пиццу)))

no avatar
Maestra ...

отвечает Йа ЗаиЦ на комментарий 19.12.2012 #

нет,пиццу как раз не любят,больше торты сами приносили,и сейчас приносят,но в сочетании с пирогами этими.

no avatar
Ирэн Антарес

комментирует материал 19.12.2012 #

Удивлена! Попробую. ++++++++
Вот с кукурузной мукой проблемы. Чем заменить? Есть кукурузная крупа.

no avatar
elenazamura

отвечает Ирэн Антарес на комментарий 19.12.2012 #

Можно смолоть крупу на кофемолке в муку.

no avatar
Саша Лиса

отвечает elenazamura на комментарий 19.12.2012 #

Комментарий удален модератором Newsland

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает Саша Лиса на комментарий 19.12.2012 #

и чо, трудоёмко или пыль получается?

no avatar
Саша Лиса

отвечает Йа ЗаиЦ на комментарий 19.12.2012 #

Комментарий удален модератором Newsland

no avatar
Белая ТарелкО

отвечает Ирэн Антарес на комментарий 19.12.2012 #

я в рецепте написала, что у меня тоже не было кукурузной муки, заменила полентой (мелкой кукурузной крупой)

no avatar
Черепаха Тортила

отвечает Белая ТарелкО на комментарий 19.12.2012 #

Должна будет получиться тяжелая смесь. Плотная и плоская.

no avatar
Старушка ли

комментирует материал 19.12.2012 #

Фкусно должно быть... *хрустя салатным листочком и чуть не мыча от отчаяния*.........))))))))))))))))))

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает Старушка ли на комментарий 19.12.2012 #

чего это ты?

к новому году готовишься?:)

no avatar
Старушка ли

отвечает Йа ЗаиЦ на комментарий 19.12.2012 #

Хуже... что-то с обменом...))

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает Старушка ли на комментарий 19.12.2012 #

занялась недвижимостью?

круто:)

no avatar
Старушка ли

отвечает Йа ЗаиЦ на комментарий 19.12.2012 #

Ага! Именно с недвижимостью.))))))))))))))

no avatar
Аленка Аленка

комментирует материал 19.12.2012 #

Беру в закладки! Только интересуюсь - разріхлителя не многовато?

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает Аленка Аленка на комментарий 19.12.2012 #

какбэ два человека делали по одному рецепту...

no avatar
elenazamura

комментирует материал 19.12.2012 #

Обожаю такой желтый цвет, всегда добавляю куркуму куда только можно. Наверное, вкусно.

no avatar
Галина Дроздова

комментирует материал 19.12.2012 #

Тесто делаю на дрожжах, без разрыхлителя....опыт господа, по старинке привыкла, пекла сладкий с маком, перца для меня много, бабушка с луком в детстве оладьи пекла, как было вкусно зимой после катания на лыжах, ах!)

no avatar
Maestra ...

отвечает Галина Дроздова на комментарий 19.12.2012 #

а как это оладьи с луком? В тесто для оладий лук добавляется? А какой? Обжаренный или сырой?

no avatar
Галина Дроздова

отвечает Maestra ... на комментарий 19.12.2012 #

Лук на сковородку сырой и заливала тестом , пекла в русской печи....давно это было, папа часто вспоминал оладьи с луком, пекла мама, моя бабушка.

no avatar
Крыся Лизочек

комментирует материал 19.12.2012 #

интересная идея) тем более надо куда-то кукурузную муку девать и мак есть в наличии) в выхи попробую..

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 19.12.2012 #

слух, давай...
супир, клянусь!

no avatar
Басяня *

отвечает Йа ЗаиЦ на комментарий 19.12.2012 #

Комментарий удален модератором Newsland

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает Басяня * на комментарий 19.12.2012 #

легко...))))

мож салат Мимоза зафигачидь?:)))))

no avatar
Басяня *

отвечает Йа ЗаиЦ на комментарий 19.12.2012 #

Комментарий удален модератором Newsland

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает Басяня * на комментарий 19.12.2012 #

слух, ну вот есть какие-то блюда из разряда - родину продам -
или из разряда - отрыв башки -

Это одно из них...
Я ел и урчал, как кот, от наслаждения...
Серьёзна!

no avatar
Ludasha Людаша

комментирует материал 19.12.2012 #

да, все таки ваша жена мастерица)))))я уже раньше посмотрела этот рецептик))))....

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает Ludasha Людаша на комментарий 19.12.2012 #

я, кстати, этого никогда не скрывал...:)))

Ещё умница и красавица... ваще...

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает Ludasha Людаша на комментарий 19.12.2012 #

щас прочитает, подумает, что подлизываюсь или что-то натворил...)))

no avatar
Ludasha Людаша

отвечает Йа ЗаиЦ на комментарий 19.12.2012 #

и такое бывало ?)))))

no avatar
Басяня *

отвечает Йа ЗаиЦ на комментарий 19.12.2012 #

Комментарий удален модератором Newsland

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает Басяня * на комментарий 19.12.2012 #

почему-то все уверены, что она мне запрещает майонез есть...)))

no avatar
Басяня *

отвечает Йа ЗаиЦ на комментарий 19.12.2012 #

Комментарий удален модератором Newsland

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает Басяня * на комментарий 19.12.2012 #

связь какая? моего ненавидинья и её укатывания?

Кстати, моя ненависть это не смысл жизни..))))

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Йа ЗаиЦ на комментарий 19.12.2012 #

точно.. но мы тебя не выдадим.. не расскажем не про тот случай, когда..... ни про другой.. ну, сам помнишь...

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 20.12.2012 #

можно про Макдошку не расскажу?...)))

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Йа ЗаиЦ на комментарий 20.12.2012 #

а там был майонез? нет уж.. признавайся

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 21.12.2012 #

а там бывает без майонезу...?)

no avatar
Александр Баташев

комментирует материал 19.12.2012 #

Интересно. А мы всегда мак отвариваем, а не жарим. А то он сильно в жубах жастряет.:))

no avatar
Lora Kroft

комментирует материал 19.12.2012 #

Вах, какие соблазны и искушения! Надо испечь и вкусить! )))

no avatar
Анжелика Гай

комментирует материал 19.12.2012 #

даже представить себе не могу, как это вкусно... мну даж думать ап этом нельзя... даж не знаю, как устоять... бросила курить ))

no avatar
Йа ЗаиЦ

отвечает Анжелика Гай на комментарий 19.12.2012 #

с чем связано бросание курения?:)

no avatar
Анжелика Гай

отвечает Йа ЗаиЦ на комментарий 19.12.2012 #

давно назревало, а друззя подсказали как решить... помогли ) обращайся, если чо надумаишь ))

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Анжелика Гай на комментарий 19.12.2012 #

хочешь узнать как - спроси меня)) стаж - два года...и не хочется)

no avatar
Анжелика Гай

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 19.12.2012 #

первый раз бросаете? ))

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Анжелика Гай на комментарий 20.12.2012 #

нет, это был раз пятый-шестой... но это уже всё, окончательно

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Последний ангел на земле на комментарий 20.12.2012 #

какой был, так и остался.. ну как... в один не очень прекрасный момент понимаете, что если не бросить - откинешь коньки.. в течение полугода... я бросала постепнно, сначала отказалась от курения по выходным совсем и снижала дозу, потребляла только тогда, когда совсем уж было невозможно терпеть.. так оно дошло сначала до 2 в день, потом до одной в два дня...это в течение, наверное, месяца...после этого каждая новая сигарета доставляла не радость, а отвращение.. то есть, типа мозг хотел затянуться, а все остальные органы после перввой же затяжки неистово протестовали. Потом желание закурить подавлялось отдними только воспоминаниями о том, как будет плохо, если это сделать..

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Последний ангел на земле на комментарий 20.12.2012 #

при этом я всегда имела при себе початую пачку.. если уж прям совсем приспичивало - закуривала.. и тут же приходилось выплевывать.. нехороший курильщицкий кашель преследовал, правда, еще полгода... даже сейчас еще иногда вдруг возникает кашель как бы на ровном месте..
совершенно точно, дышать стало легче, печень как-то взбодрилась, больше не вякает.. сон улучшается, скачки давления стали уходить в прошлое...вощим, реально лучше...

no avatar
Последний ангел на земле

отвечает Крыся Лизочек на комментарий 21.12.2012 #

Спасибо. Лиза, видимо еще не прибило совсем, печень пока помалкивает, а что такое давление не знаю пока. Я как-то пробовала бросать, так мозг непроизвольно мою руку на шкафчик, направлял ужос! Но сорвалась т.к начала думать что только одну сигареточку и все, снова понеслось. Как-то так.

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Последний ангел на земле на комментарий 21.12.2012 #

да, это не прибили) но вот сейчас я думаю, что зря не бросила лет в 30... то, что уже сделано, уже не поправить и лет 10 жизни курение унесло точно.. это при том, что и без него много чего жисть подпортила.. фарш-то , он обратно не проворачивается.. что упущено - то упущено..

no avatar
Марис Гаркушин

комментирует материал 19.12.2012 #

А руками можно есть ?..

no avatar
Крыся Лизочек

отвечает Марис Гаркушин на комментарий 19.12.2012 #

только руками и надо)) и еще ртом...

no avatar
Marina O

комментирует материал 19.12.2012 #

Очень необычно! И выглядит аппетитно...
Спасибо, забираю! ))

no avatar
Житель Гадюкино

комментирует материал 19.12.2012 #

а какой по вкусу получается ...сладкий ?

no avatar
Белая ТарелкО

отвечает Житель Гадюкино на комментарий 20.12.2012 #

некая сладость есть, но я бы все-таки отнесла его к несладкой выпечке :)

no avatar
Нина Фёдорова

комментирует материал 30.01.2013 #

Забираю рецепт с собой. Интересно, почему я решила, что он луко-хурмовый. Спасибо.

no avatar
hi hi

комментирует материал 07.02.2013 #

Ням! Обожаю лук! просто жарю целую сковородку как гарнир идет)))

no avatar
×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com

Перейти на мобильную версию newsland