Вариации на четверговую тему номер 2;)) ночная провокация с сибасом и козьим сыром!
На модерации
Отложенный
Ещё одна рыбная темка, пока четверг не закончился), очень быстрая-вкусная-полезная: сибас, запеченный в мягком козьем сыре. Рецепт позаимствован в свежем журнале «Вкусно и полезно» (№53), но в журнале готовили куриную грудку, а я сделала рыпку.
Что потребуется:
Сибас – по количеству едоков, соль-перец.
Сыр мягкий козий – 200 гр
Сливки 10% (это моя самодеятельность, в рецепте сливок не было) – примерно 70-80 мл.
Оливки б/к – 1/3 банки
Помидорки черри – 12-15 шт.
Тимьян – 15-20 веточек.
Сырного соуса хватает на приготовление 2-3 рыбок по 400-450 гр или 3-4 рыбок по 300 гр.
Самое сложное в приготовлении – почистить и выпотрошить рыбу, поэтому если Вы не любите этого делать, купите готовую к приготовлению.
Все остальное очень-очень просто:
Рыбейки посолить, поперчить, в брюшко тимьянчика положить.
Сыр смешать со сливками, взбить до однородного состояния, чуточку подсолите.
Расстелить фольгу(снизу), бумагу (сверху), положить в бумагу рыбу, залить сырно-сливочным соусом, щедро обсыпать помидорками-маслинками, это потом и будет гарниром к рыбе. Сверху нежно положить еще пару веточек тимьяна, завернуть бумагу «фантиком», фольгой зафиксировать форму и отправить в духовку при 220С на 25 минут.
Все готово!
Вкусно? Нет! Это сумасшедше вкусно!
Всем, дорогие мои, приятного аппетита!
Комментарии
У меня ашановский "10 petits chevre", что-то около 120 руб за 200 гр, там козочка, ашановская птичка и божья коровка на коробочке с окошком.
я вообще маниак козьих и овечих сыров фысяких, мягких-твердых-любых)
надеюсь ты о нем и говорила?)
то сливки,то маскарпоне, то рикотта....не жалуйся потом))))))))
наплясалась-натанцевалась)))
худышка!
НЕ ВЕРЮ!
у Кроки окорок, свинка поди)))
выступайте моркоффным дуэтом;), а то опять в бабушкины рецепты унесет(
слух, а де Зая, не видать, не слыхать иво чойто...
а из мягких я обычно маскарпоне беру - в том же ашане..уж больно мне нравится, что он 150р за 500г банку стоит..как масла пачка большая..я его вместо масла и пользую- утром на чёрный хлеб..
подсела)))
в Ашане всякие козьи сыры рядышком живут, там и надо искать)
хошь, я зафтра фото упаковки в тему вставлю, шоб ты иво в лицо узнала?
оооо!я такой тоже не смогу поплавить!
я иво в салатег вот!
мерси-мерси *розовею и слегка смущаюсь*
имя сестра, имя (с)
скока денех стоит?
Так что на троих надо трех сибасиков, если третим выступает детенок, то все зависит от его возраста и аппетита)))
Фотомодель тоже удалась)
ничего не путаю?