Вариации на четверговую тему номер 2;)) ночная провокация с сибасом и козьим сыром!

На модерации Отложенный

Ещё одна рыбная темка, пока четверг не закончился), очень быстрая-вкусная-полезная: сибас, запеченный в мягком козьем сыре. Рецепт позаимствован в свежем журнале «Вкусно и полезно» (№53), но в журнале готовили куриную грудку, а я сделала рыпку.

Что потребуется:

Сибас – по количеству едоков, соль-перец.

Сыр мягкий козий – 200 гр

Сливки 10% (это моя самодеятельность, в рецепте сливок не было) – примерно 70-80 мл.

Оливки б/к – 1/3 банки

Помидорки черри – 12-15 шт.

Тимьян – 15-20 веточек.

Сырного соуса хватает на приготовление 2-3 рыбок по 400-450 гр или 3-4 рыбок по 300 гр.

Самое сложное в приготовлении – почистить и выпотрошить рыбу, поэтому если Вы не любите этого делать, купите готовую к приготовлению.

Все остальное очень-очень просто:

Рыбейки посолить, поперчить, в брюшко тимьянчика положить.

Сыр смешать со сливками, взбить до однородного состояния, чуточку подсолите.

Расстелить фольгу(снизу), бумагу (сверху), положить в бумагу рыбу, залить сырно-сливочным соусом, щедро обсыпать помидорками-маслинками, это потом и будет гарниром к рыбе. Сверху нежно положить еще пару веточек тимьяна, завернуть бумагу «фантиком», фольгой зафиксировать форму и отправить в духовку при 220С на 25 минут.

Все готово!

Вкусно? Нет! Это сумасшедше вкусно!

Всем, дорогие мои, приятного аппетита!