Ученые заявили, что свиное сало полезнее оливкового масла
На модерации
Отложенный
И вы тоже думаете, что масла полезнее животных жиров?
А это не так!
Ученые сделали удивительное открытие: на сале и жире можно жарить — выйдет даже полезнее, чем на растительных жирах. И это только один из мифов о сале. Об этом сообщает TeNews, передает Change.
Миф 1
. Это чистый жир
Правда.
Но натуральный, не из ГМО, полностью усваивается и преобразуется в энергию, а не в сантиметры на талии. И сколько того сала можно съесть за раз?!
Миф 2
. Это сплошной холестерин
Неправда.
Холестерин есть в сале, но его не так уж и много (в диетическом мясе больше).
Для примера: говяжья печень содержит до 400 мг, а сало — не больше 100 мг. Но без холестерина жить невозможно — благодаря ему образуются клетки крови, а также он входит в состав клеточных мембран.
Миф 3.
От сала лишний вес
Нет.
Хотя калорийность сала достаточно высока — 770 ккал на 100 граммов, но больше вы не съедите, зато чувство сытости останется надолго, так как это так называемая «длинная калорийность» — главный поставщик энергии.
Суточная норма сала — до 80 г.
Миф 4.
Сало и хлеб несовместимы
Неправда!
Ломтик сала с ржаным хлебом, да еще с чесноком — отличный перекус, а еще — профилактика многих заболеваний.
Миф 5.
На сале нельзя готовить, особенно жарить
Неправда!
Ученые английского Университета Де Монтфорт утверждают, что при вытапливании сала никогда не образуются вещества-канцерогены, вызывающие рак. А вот при нагревании всех видов растительных масел — это происходит. Впрочем, кошерности все это салу не добавляет.
Ранее мы сообщали о том, что ведущие здоровый образ жизни мужчины и женщины могут дожить до 80 и перешагнуть этот возрастной рубеж без особо тяжелых болезней. А вот те, кто не отказывается от вредных привычек, должны готовиться к тому, что они проживут на 10 лет меньше.
Комментарии
Растительные ЖИРЫ и высоких температурах вырабатывают как "пищевые загрязнители" так и генноИзменяющие вещества, вызывающие генетические мутации и онкологию:, которая уже будет дальше передаваться по генам из поколения в поколения
Растительны холестерин - это фатальный выбор, который необхоимо строайше запретить все людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, от которых в нашей стране НАИБОЛЬШАЯ СМЕРТНОСТЬ.
Следующим в рейтинге смертности угадайте - правильно, стоят Онкологические заболевания. Что и требовалось доказать.
Если еще лет десять назад ученые и производители только "заигрывали" или "разыгрывали карты" дешевого пальмового масла или ускоренно переработанной сои, то сейчас уже ДОКАЗАНО - при температуре примерно в 200 градусов, как вы жарите с малом, пусть даже оливковым и самым качественным - в продуктах будут образовываться вот такие бяки-каки:
In 2009, 3-MCPD was found in some East Asian and Southeast Asian sauces such as oyster sauce, Hoisin sauce, and soy sauce.[2] Using hydrochloric acid rather than traditional slow fermentation is a far cheaper and faster method but una...
Это что-то новенькое. ))
Суть понятна, вы на ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ обрабатывает пищу,
внимание из которой выделяется H2O и смешивается с разогретым "растительным маслом", а дальше - в вашем продукте питания образуется во такие вещества 3-MCPD, и пищевые загрязнители вредные сердечникам (горелое масло проще говоря).
Именно виновники - высокая температура обработки пищи и попадание туда воды. И оба этих условия неизбежно присутствуют при жарке или варке.
Получается что даже самое нежнейшее оливковое масло можно "относительно безопасно" потреблять лишь с холодных салатах.
И даже это связано с риском если это "оливковое масло" при изготовлении подвергалось ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНОЙ ОБРАБОТКЕ, что на самом деле имеет место быть.
Такая же история и сценарий и с пальмовым маслом, другим растительным маслом - канцерогены загрязнители в пище, и генномодифицурующие вещества. Потому вам НЕ ГОВОРЯТ, но ученые уже бьют тревогу. .
вапрос риторический ))))))))))
сухую водурастительный холестерин ))А про эти страсти-мордасти, спешу уведомить: человеки научились рафинировать растительные масла. Да-да, на них можно жарить – быстро, не затягивая процесс для получения канцерогенов. )))
ПАТАМУШТА - у них там НАТУРАЛЬНОЕ растительное масло,
а вред приносит именно УСКОРЕННАЯ ТЕРМООБРАБОТКА что идет на ЭКСПОРТ.
Напр. чтобы "разложить" сою ,требуется полгода, тогда как УСКОРЕННАЯ ОБРАБОТА позволят это сделать за одну рабочую смену на фабрике - вот где причина, это ЖАДНОСТЬ помноженная на БЕЗМОЗГЛОСТЬ.
Кроме того, говорят, что настоящего натурально масла - имеется немного, и оно полностью потребляется прямо там в Азии и даже не уходит на экспорт. На экспорт попадает лишь такая УСКОРЕННО ФЕРМЕНТИРОВАННОЕ "маслоподобное изделие" пищевиков-технологов, и я вас уверяю что это не есть натуральное растительное масло. которе используют местные жители в странах Азии.
И кипишь поднялся когда ВДРУГ ученые обнаружили что там помимо канцерогеннов оказывается есть еще и генномодифицирующие вещества типа 3-MCPD. А те масло НАТУРАЛЬНОЕ которое азиаты лопают у себя в стране, это совершенно другой и даже полезный продукт.
Говорят, что даже в Италии, были вынуждены закрыть целый завод, обрабатывающий ОЛИВКОВОЕ масло (с низкой температурой плавления), когда разгорелся этот скандал, ведь по сути -...
-это ветчина
- Я Вас не спрашиваю ка ту рыбу зовут а прошу взвесить!
Но лукавый и циничный обман, подстава - в том, что вам-то привозят "продукцию пищевых технологов", ЭРЗАЦЫ или пищевые поделки - нечто "маслоподобное".
https://www.youtube.com/watch?v=p2RlJqlp7hs
И когда ученые находят В ЭТОЙ "маслоподобной поделке" - пищевые загрязнители и даже генномодифицирующие, вызывающие РАК вещества, это также является правдой.
-цитирую "каждое третье заболевание связанное с раком - и причина глицидол. .
бесплатное сало....
В 2005 году их было 23 088;
в 2010 – 28 052;
в 2015 – 40 653,
в 2017 – 45 756;
В медицинской среде нет единого мнения о причинах возникновения опухолей. Ученые продолжают спорить, что вызывает рак ...
https://1news.az/news/chislo-onkologicheskih-bol-nyh-v-azerbaydzhane-uvelichilos-bolee-chem-v-dva-raza
Если бы БЫЛО МЕСТНОЕ НАТУРАЛЬНОЕ растительное масло, был бы другой расклад. Напр. многие узбеки и таджики любят в плов добавлять - местные растительные масла, по теперь понятным причинам.
А вообще у Азербайджана как и у Ирана - примерно пополам "русской" R1a, и "раковой-англосаксонской" R1b.гапплогруппы - процентов по 18-20 каждой. Как только "русские гены" сокращаются, сразу наступают "взрыв онкологии". Как напр. на Украине, на Кавказе, в Прибалтике или в Финляндии освободившейся от "русской оккупации". .Это массовые явления, которые уж никак не можно выдать за "столь многочисленные совпадения". К слову, и понятна становится причина отделения от R1 - новой R1b, и оставшуюся часть называли "ортодоксальной", "/правоверной" - R1a. По аналогии как от Церк...
:-)))
Просто подумайте почему и откуда ноги растут у бешенного спроса на "непригорающую посуду" на западе, ась? Такой посуды, чтобы "без масла" можно быть пищу готовить.
Так и даже и свининой можно отравиться, особенно в жарком климате. Напр даже Будда отравился некачественной свининой.
Отсюда и ЗАПРЕТ на свинину, или даже вегетарианство в странах востока и азии. Ведь холодильников и морозильников тогда еще не было, когда люди устанавливали эти запреты.
Также немногие знают, что напр. если постоянно лопать белый рис, то высока вероятность получения анемии. А если будете кушать некачественный хлеб, вас может "разнести" от холестерина, и вы может запросто угробить сосуды и сердце.
Напр. итальянцы постоянно питаются "пастой" из твердых сортов пшеницы, и хотя худыми и стройными. Тогда как у нас - вам твердят о якобы пользе низких сортов, но посмотрите процент смертей от сердечно-сосудистых заболевания расположился - на вершине "пирамиды смерти".
В Азии как раз и не выращивают пшеницу, потому что твердые сорта там не растут. А в их жарк...
и намного лучше заранее быть информированным,
чем после - читать уже врачебные ДИАГНОЗЫ.
От которых вы за ЧС не спрячетесь,
и даже громкие ники и титулы еще никого не спасли.
а судя по потоку НЕВЕЖЕСТВА и ЗАБЛУЖДЕНИЯ
- вы уж точно или поЛЛитик, или даже целый министр, или губернатор.
Мне конешно на вас НАС РАТЬ!
да еще как!
Только подобная САМОИЗОЛЯЦИЯ
называется СЕКТА. Хотя - впрочем это ваше право.
А что, я с превеликим удовольствием кушаю сало.)
Волшебная еда!
Рецепт быстрой засолки сала!
https://www.youtube.com/watch?v=5p_v4Ed11Lw
Спасибо за рецепт,Док))
Проще в рассоле и не засолить сало, проще нет рецепта. Сало конечно же получится вкусным но не мягким.
Заложили сало в банку и просто солёным рассолом 3 ложки на литр но без специй залить именно кипятком соло.
Через сутки слить рассол, вытащить сало.
За сутки сало возьмёт некоторую часть соли и станет жёстким.
Рассол нужно слить чтобы не было в нем крови.
После сало вновь заложить в банку, оно уже плотно не ляжет и рассол будет лучше просушивать его.
Далее сделать рассол на литр 2 столовых ложки с горкой соли в него уже положить приправы по вкусу, чеснок можно не класть -соленый чеснок не пахнет чесноком! И залить вновь рассол именно кипятком в банку, не переживайте сало не сварится.
И после как банка остынет поставить в холодильник на 7-9 дней в зависимости от размеров кусков. И уже после приготовления смазать сало перцем и чесноком, и убрать в морозилку.
Именно этот рецепт позволяет сделать чистое сало, с запахом чеснока и перца, а главное оно будет таять во рту!! Это я рассказал свой многолетний опыт. Пишу, а у самого слюнки текут!)
Чай можно заваривать семь раз. На восьмой чаинки всплывают, чтобы посмотреть на этого жадину.
А у тех подкрашенных поделок под настоящий час, краситель смывается уже после 2-3 заварок.
Кстати, китайцы - первые 2-3 заварки вообще сливают.
А хороший чай, стоит хороших денег.
но ведь и чай хорош...
я свой заваривают до 3-х раз...
Я не про сдохший чай. Я про сало!)
А Вы сало ночью кушайте, никто не узнает !)
https://www.youtube.com/watch?v=5e_r8nTcQJQ
хоть свежего(соли сама как нравится),хоть готового- шпиг венгерский...белоруское...турецкое...
размещать такие картинки это чистое зверство!
...сразу водки захотелось...но до вечера ни ни...
Валик - садюга)
Спасибо !
Со своей стороны поздравлю всех защитников своего Отечества!
Ночью бродит по крыше, паразит .
...звезду поймать хочет...романтик хвостатый...
И ведь с этим не поспоришь, не правда ли?
https://www.youtube.com/watch?v=lXI_T_9uU6s
Комментарий удален модератором
Когда есть, мне себя не надо уговаривать, могу и кофе с хлебом и салом поесть прямо утречком))
Всему свое место. Хотя, мож их так? Я про объединить. ))
Два дня назад засолил 10 кг замечательного сала.
Друг из деревни привез. Натуральное, выращенное на пшеничке.
Жалко, что еще ждать несколько дней придется!
Ира, сериал досмотрела, тоже жду 9 серию!)
))))
Комментарий удален модератором