Войти в аккаунт
Хотите наслаждаться полной версией, а также получить неограниченный доступ ко всем материалам?

С МИРУ ПО НИТКЕ...

Сообщество 299 участников
Заявка на добавление в друзья

Пирог "Чётакчаю"



Итак, берём:

— 1 кг. слив (сразу отдать хотящим-пускай косточки выколупывают!)

— 120 гр. сахара

— 130 гр. муки

— 3 крупных яйца/4 мелких

— имбирь (небольшой кусочек с фалангу большого пальца)

— 80 гр. сливочного масла

— 100 гр. коричневого сахара

— пара пакетиков ванильного (по 6 гр)

— миндальные лепестки (примерно грамм 25-30)

— щепотка соли.




Масло режем на небольшие кусочки в огнеупорную форму/форму для выпечки с толстым дном





Ставим в разогретую до 200'С духовку. Вынимаем, как только растает





Высыпаем коричневый сахар, щепотку соли, перемешиваем и обратно в духовку минут на 10 (следите, чтоб сахар не сгорел.





Пока оно там карамелизуется, режем сливу на четвертинки





Имбирь чистим





Измельчаем (тёрка/нож/блендер)





Вынимаем форму из духовки





добавляем имбирь





перемешиваем





*сразу тааакой сногсшибательный запах по всей квартире...*





Значит так, во всю эту вкуснопахнущую прелесть (я про форму с сахаром), всыпаем сливу и опять перемешиваем





Можно ещё грамм 25-30 коньяка или бренди влить ;) Снова убираем в духовку минут на 10, убавив жар до 180'С.





Займемся пока бисквитом. Яйца, сахар и ванильный сахар





взбиваем, пока не увеличатся в объёме раза в 3





Аккуратно всыпаем муку и быстро перемешиваем





Тесто должно "крупно пузыриться"





Выкладываем бисквит на сливу





И выпекаем в духовке, не открывая дверцу, до симпатичной коричневато-золотистой корочки. После чего вытаскиваем пирог и даём ему постоять в форме минут 15





В это время чуть обжариваем на сухой сковороде миндаль







Аккуратно переворачиваем пирог на блюдо





посыпаем миндальными лепестками





И ждём примерно минут 30... если можем :)



Очень вкусно со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.

Приятного аппетита и да пребудут с вами мир и... ясно изъясняющиеся родственники :)





зы: "было вкусно, но мало" -вердикт лежащего пузами вверх семейства :)





Примечание.

Варианты начинок:

— яблоки, миндаль и корица

— персики, апельсиновый сок и ваниль

— груша, ваниль/корица и белое вино (в тесто можно добавить 100гр. растопленного шоколада)

Вариантов множество :).

Источник: arnusha.ru
{{ rating.votes_against }} {{ rating.rating }} {{ rating.votes_for }}

Комментировать

осталось 1800 символов
Свернуть комментарии

Все комментарии (40)

Marina O

комментирует материал 11.08.2011 #

Ммм... Вкуснотища!!!

no avatar
Татьяна Поспелова

отвечает Marina O на комментарий 11.08.2011 #

Вкуснотища и легкий в приготовлении. Завтра куплю сливы и сделаю. :)
Давным-давно ничего не пекла.

no avatar
Marina O

отвечает Татьяна Поспелова на комментарий 11.08.2011 #

У меня тоже такая идея возникла.:)

no avatar
Татьяна Поспелова

отвечает Marina O на комментарий 12.08.2011 #

Таки испекла я пирог! :)
Обалденный получается.

no avatar
Marina O

отвечает Татьяна Поспелова на комментарий 12.08.2011 #

А мы поленились пойти на рынок. :(
Пошли в лес, жарко...
Но список у меня в кармане: сливы, имбирь, ваниль...)))

no avatar
Татьяна Поспелова

отвечает Marina O на комментарий 12.08.2011 #

Я читала, что имбирь греет, но что до такой степени - не представляла! Теперь знаю, что зимой в еду добавлять. Тааакая печка, ого! :)

no avatar
Владимир Леонтьев

отвечает Marina O на комментарий 12.08.2011 #

Берете любые фрухты: яблоко, киви, банан, вишня (сам знаю, что ягода). Нарезается кубиками, обжаривается на сливочном масле. В конце добавляем 10 мл коньяка, лучше, чтоб вспыхнул...
Выкладывается на блюдо, посередине - мороженное, по краям - 4 кусочка тростникового сахара, пропитанного чем-нибудь горящим (не бензин! - важно!!!) - спирт, абсент, самбука... Гасится свет, поджигается, вносится... съедается под восторженные вопли!....
"Огненная страсть", рекомендую...

no avatar
Marina O

отвечает Владимир Леонтьев на комментарий 12.08.2011 #

Обжаривается с сахаром?
А за мороженым уже побежали...)))
Спасибо!

no avatar
Владимир Леонтьев

отвечает Marina O на комментарий 12.08.2011 #

Нет. Сахар пропитывается отдельно, выкладывается в конце по бокам симметрично и - поджигается.
Приятного!

no avatar
Marina O

отвечает Владимир Леонтьев на комментарий 12.08.2011 #

Поняла.
Спасибо, бегу, мороженое принесли. :)

no avatar
Владимир Леонтьев

отвечает Marina O на комментарий 12.08.2011 #

Да, можно сверху полить немного топингом или вареньем..

no avatar
Владимир Леонтьев

отвечает Marina O на комментарий 12.08.2011 #

Ну и дай Бог! Первый раз в жизни женщина меня слушала и исполняла с такой скоростью!!! :)))
Сахар берите просто рафинад, если что....
А на мокрый паёк Вас банально развели! ))))

no avatar
Лайма L

комментирует материал 11.08.2011 #

Таня, перестань. Я на диете.

no avatar
Татьяна Поспелова

отвечает Лайма L на комментарий 11.08.2011 #

Правда, чудесно выглядит? :) :) :)

no avatar
Владимир Леонтьев

отвечает Лайма L на комментарий 12.08.2011 #

Раз на диете, перепостюсь и для Вас:
Берете любые фрухты: яблоко, киви, банан, вишня (сам знаю, что ягода). Нарезается кубиками, обжаривается на сливочном масле. В конце добавляем 10 мл коньяка, лучше, чтоб вспыхнул...
Выкладывается на блюдо, посередине - мороженное, по краям - 4 кусочка тростникового сахара, пропитанного чем-нибудь горящим (не бензин! - важно!!!) - спирт, абсент, самбука... Гасится свет, поджигается, вносится... съедается под восторженные вопли!....
"Огненная страсть", рекомендую...

no avatar
Ирина Кобзева

комментирует материал 11.08.2011 #

Вечером вредно на такое смотреть: теперь сижу и ем пирожное на ночь- хочется вкусного! Спасибо.

no avatar
Татьяна Поспелова

отвечает Ирина Кобзева на комментарий 11.08.2011 #

Приятного аппетита!

no avatar
Владимир Леонтьев

отвечает Татьяна Поспелова на комментарий 12.08.2011 #

Берете любые фрухты: яблоко, киви, банан, вишня (сам знаю, что ягода). Нарезается кубиками, обжаривается на сливочном масле. В конце добавляем 10 мл коньяка, лучше, чтоб вспыхнул...
Выкладывается на блюдо, посередине - мороженное, по краям - 4 кусочка тростникового сахара, пропитанного чем-нибудь горящим (не бензин! - важно!!!) - спирт, абсент, самбука... Гасится свет, поджигается, вносится... съедается под восторженные вопли!....
"Огненная страсть", рекомендую...

no avatar
Татьяна Поспелова

отвечает Владимир Леонтьев на комментарий 12.08.2011 #

Вкусноооо! :) Как только гостей соберу - обязательно приготовлю такое чудо! :)
Только нескоро такое будет. Наверное, уже когда домой в Киев вернусь. Праздновать возвращение будем.

no avatar
Владимир Леонтьев

отвечает Татьяна Поспелова на комментарий 12.08.2011 #

Танюш! Нельзя отказывать себе в удовольствиях! От этого портится цвет лица! Пригласите кого-нибудь, сделайте таки себе вечер!!!
Вся эта бодяга делается за 15 мин. из подручных материалов!

no avatar
Татьяна Поспелова

отвечает Владимир Леонтьев на комментарий 12.08.2011 #

Мне некого приглашать! :) :)
Не итальянцев же.:)
Они все помешаны на диетах, противно смотреть, когда едят. Макароны семь раз в неделю - повеситься с тоски можно! :)
Я себя настолько люблю, что для себя, любимой сделаю, обещаю. На мой день рождения. Все равно я одна праздную. Вот и побалую себя.
А сахар обязательно тростниковый? Здесь есть тростниковый, но не в кусочках. У меня рафинад украинский. есть.

no avatar
Владимир Леонтьев

отвечает Татьяна Поспелова на комментарий 12.08.2011 #

Пойдет и рафинад...После горения он - карамелизируется (видите, какое слово знаю?!), тоже вкусно, типа петушка на палочке, помните или не застали?
А где это тросникового не сыскать? Вы - в Италии?

no avatar
Татьяна Поспелова

отвечает Владимир Леонтьев на комментарий 12.08.2011 #

Да, в Италии. Возможно и есть тростниковый в кубиках, никогда не обращала внимания. Сегодня для пирога покупала, но он рассыпной, как сахар-песок. Нужно просто посмотреть.

no avatar
Владимир Леонтьев

отвечает Татьяна Поспелова на комментарий 12.08.2011 #

Я плохо знаю города Италии (кроме крупных), но съездил бы с удовольствием. Путевка 650 денег на двоих с проживанием и все такое. Я уже лет 5 без отпуска и выходных....

no avatar
Владимир Леонтьев

отвечает Татьяна Поспелова на комментарий 12.08.2011 #

Спасибо, конечно! У меня тетка где-то в Мадриде...Но - проблема во времени и в деньгах, как всегда. Доче - квартиру покупаем, в кредиты влезли, лицензию приостановили, на работе КАЖДЫЙ день - с 11 до часу ночи.... Вот такие кренделя...
Кстати, о кренделях! Если есть фритюрница - расскажу в следующий раз, как делать запеченное мороженное во фритюре...)))

no avatar
×
Заявите о себе всем пользователям Макспарка!

Заказав эту услугу, Вас смогут все увидеть в блоке "Макспаркеры рекомендуют" - тем самым Вы быстро найдете новых друзей, единомышленников, читателей, партнеров.

Оплата данного размещения производится при помощи Ставок. Каждая купленная ставка позволяет на 1 час разместить рекламу в специальном блоке в правой колонке. В блок попадают три объявления с наибольшим количеством неизрасходованных ставок. По истечении периода в 1 час показа объявления, у него списывается 1 ставка.

Сейчас для мгновенного попадания в этот блок нужно купить 1 ставку.

Цена 10.00 MP
Цена 40.00 MP
Цена 70.00 MP
Цена 120.00 MP
Оплата

К оплате 10.00 MP. У вас на счете 0 MP. Пополнить счет

Войти как пользователь
email
{{ err }}
Password
{{ err }}
captcha
{{ err }}
Обычная pегистрация

Зарегистрированы в Newsland или Maxpark? Войти

email
{{ errors.email_error }}
password
{{ errors.password_error }}
password
{{ errors.confirm_password_error }}
{{ errors.first_name_error }}
{{ errors.last_name_error }}
{{ errors.sex_error }}
{{ errors.birth_date_error }}
{{ errors.agree_to_terms_error }}
Восстановление пароля
email
{{ errors.email }}
Восстановление пароля
Выбор аккаунта

Указанные регистрационные данные повторяются на сайтах Newsland.com и Maxpark.com

Перейти на мобильную версию newsland